Arašidovo maslo: kaj je to in koristi
Arašidovo maslo prihaja iz praženja in mletja semena arašidove rastline. Naravno arašidi imajo številne lastnosti, vendar arašidovo maslo ne ohranja vedno svoje hranilne vrednosti.
Prednosti zmernega uživanja naravnih arašidov so:
> energija: njena energijska vrednost je zelo visoka, omogoča prehrano z zelo uporabnimi kalorijami in beljakovinami ;
> antioksidant : arašidi vsebujejo folat in dobre maščobe, ki lahko preprečijo staranje celic;
> beljakovinski dodatek za tiste, ki sledijo veganski in vegetarijanski prehrani, saj jih lahko primerjamo s stročnicami;
> uravnava koncentracijo dobrega in slabega holesterola v krvi.
Arašidovo maslo: pozornost na katero se uporablja
Arašidovo maslo je zelo kalorična hrana : to je prvo opozorilo. V velikih količinah je težko prebaviti in v kombinaciji z drugimi zelo kaloričnimi živili in nezdravim življenjskim slogom povzročiti prekomerno telesno težo.
Poleg tega je komercialno dostopno arašidovo maslo še posebej sladko in obdelano: pogosto se dodaja drugim oljem, vključno z zelo nevarnim palmovim oljem, da postane bolj kremno in se izogne naravnemu ločevanju vlaken od oljnega dela. Arašidovo maslo se pogosto dodaja sladkorju ali soli, da postane bolj aromatično.
Končno, ohranitev arašidov, tako kot večina oreškov, ki prihajajo iz držav, zelo oddaljenih od Italije, lahko vodi v nastanek plesni in toksinov, ki lahko vplivajo predvsem na jetra in ledvice.
Kikirikijevo maslo: ali je dobro ali slabo?
Zmerna uporaba arašidovega masla, morda ne dnevno in se ne uporablja preveč masivno, lahko le dobro: telo črpa koristne hranilne snovi in hkrati ima možnost, če se ohrani zdrava, da odstrani vse strupov in toksinov.
Vrste arašidov se nato bolje vzdržujejo in izkoriščajo, če se arašidovo maslo proizvaja doma in uporablja surovine določene provenience, pri čemer pazite, da ne uporabljate arašidov, ki imajo pomanjkljivosti, kot so plesni ali napake pri shranjevanju in pakiranju. To maslo je enostavno pripraviti tudi doma.
Po drugi strani pa je pretirana in nepremišljena uporaba arašidovega masla lahko škodljiva zaradi visoke koncentracije maščob in kalorij. Kadar se kikirikijevo maslo pakira in vsebuje druge sestavine, so tveganja za nastanek zdravila s slabo prehransko vrednostjo velika.
