Zakaj jesti semena konoplje
Semena konoplje, ki niso zelo pogosta v italijanski kuhinji, so pravzaprav posebna živila z visoko hranilno vrednostjo.
Semena konoplje vsebujejo beljakovinska živila, ki vsebujejo vse esencialne aminokisline za sintezo beljakovin.
Obogateni z omega 3 in omega 6 maščobnimi kislinami so tudi veljavna pomoč pri arteriosklerozi, artritisu , pa tudi proti kardiovaskularnim boleznim, ki so povezane na primer s stopnjami holesterola .
Poleg tega ne smemo pozabiti, da zagotavljajo pomembne vitamine, kot je vitamin E, in koristne mineralne soli, kot so kalcij, magnezij in kalij .
Resnično naravno zdravilo, konopljina semena, tonirajo žleze, mišice in živčni sistem in jih sploh ni težko prebaviti, zato jih zelo dobro prenašajo tudi najbolj občutljivi želodci.
Lahko jih najdete v trgovinah z ekološkimi in naravnimi proizvodi, v najbolj dobavljenih trgovinah in celo na spletu: 250 gramov semena konoplje stane približno 3 evre.
Osnovni recepti s semeni konoplje
Uporabljajo se za obogatitev solat, semen oreščenih, praženih ali surovih konopljinih semen pa so tudi odlične za zamenjavo drugih oljnih semen ali suhega sadja pri pripravi omak, škodljivcev in začimb; posebni so za pripravo sladic, peciva in piškotov, pa tudi drugih peciva, kot je kruh .
Ob zajtrku se dobro preživljajo z jogurtom, lahko pa naredite posebno mleko, tako da jih čez noč namakate, nato jih zmešate in nato precejate in filtrirate pred pitjem ali z uporabo veg krem .
Tu so 3 preprosta osnovna recepta s semeni konoplje .
Pesto s semeni konoplje
Sestavine za 2 osebi
> 20 svežih listov bazilike;
> 2 žlici polnih oluščenih konopljinih semen;
> česen po okusu;
> 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja;
> cela morska sol;
> kosmiči sira pecorino po okusu.
priprava
Vse zmešajte v majhnem mešalniku ali s potopnim mešalnikom, dokler ne dobite gosto in homogeno kremo .
Uporablja se za sezonsko pripravo sezonskih testenin ali izdelavo posebnih rižot s povsem originalnim pestom.
Konopljino seme in zelenjavno piškote
Sestavine 15 piškotov
> 150 g moke 0;
> 2 žlici lanene moke;
> 30 g oluščenega semena konoplje;
> 150 g rjavega sladkorja;
> mandljevo mleko po okusu;
> 150 g oljčnega olja;
> ščepec soli.
priprava
Vse sestavine zmešajte v skledo in pazite, da jih dobro premešate.
Samo na koncu vlijte mleko ravno dovolj, da se oblikuje kompaktna in mehka krogla, zavijete v film in pustite počivati v hladilniku vsaj 2 uri.
Po tem času vzemite testo in oblikujte majhne kroglice, ki jih boste potem zdrobili v sredini, da jih rahlo poravnate.
Pečemo v vroči pečici pri 180 ° C približno 12-15 minut .
Posebna solata, solata iz konopljinih semen
Sestavine za 2 osebi
> 1 glava solate rimskega tipa;
> 3 obilne žlice okroglega semena konoplje;
> 3 žlice sesekljanega peteršilja;
> pol čebule;
> sok pol limone;
> cela morska sol;
> poper;
> ekstra deviško oljčno olje;
> balzamični kis.
priprava
Dobro operite in očistite solato, nato dodajte semena, začimbe, vključno z limoninim sokom, peteršiljem in zelo tanko narezano čebulo.
Vse dobro premešajte in uživajte sveže .
Lahko ga obogatimo s sirovimi kosmiči ali rezinami dobrega zrelega avokada.
Koristna svetovalna mesta: kovnica in rožmarin, za kruh iz konoplje; Emilcanapa za posebne sladice, kot so sladka torta iz konoplje in bučke.
