Govorili smo že o presenetljivih koristih, ki jih vsebujejo majhna semena, kot je seme chia. Prvič ga uporabljajo azteki pred več kot 4000 leti, saj se chia zaradi svojih številnih prehranskih lastnosti štejejo za super-hrano (super-hrana).

V bistvu vsebujejo vlakna, omega 3 in beljakovine : prinašajo vseh 9 esencialnih aminokislin . Bogastvo dobrega počutja, obdano z žitom: pomagajo obvladati holesterol, povečajo raven energije, podpirajo imunski in prebavni sistem . Te tekočine absorbirajo za prostornino, ki je enaka 9-kratni lastni teži, zaradi česar so te lastnosti idealne za odlično hidracijo telesa.

Kot "nova" hrana za našo tradicijo v hrani je povsem logično, da se vprašamo, ali je treba ta semena uvesti v vašo rutino, ki jo potrebujete, da se lotite težkih receptov z malo verjetnimi okusi. Ponavljajoče se vprašanje, ko govorimo o chia semenih, je: "Kako se lahko uporabljajo seme chia?"

Tukaj je nekaj preprostih in okusnih predlogov.

1. Puding

Puding je pripravljen v nekaj minutah tako, da na pol skodelice tekočine dodamo 3 žlice chia semena, na primer: kokosovo mleko, vanilijevo ali čokoladno sojino mleko, pa tudi smoothie in smoothie.

Dodajte še ščepec vašega najljubšega naravnega sladila, dobro premešajte in pustite, da nekaj ur sedi v hladilniku pred serviranjem.

2. Zamenjano jajce (za vse veganske recepte)

Semena Chia so tako vsestranska, da se lahko uporabljajo kot nadomestki za jajca v pecivih in pečenih sladicah . Samo zmešajte žlico chia semena s 3 žlici najljubšega nadomestka za mleko (sojino mleko, rižev mleko itd.) In pustite mešanico počivati ​​približno 5 minut, dokler konsistenca ne bo podobna tisti pri surovem jajcu. Odlično za veganske različice peciva, kolačev, piškotov itd.

3. Skoraj - marmelada

Če imate zelo zrelo sadje, ga lahko uporabite za izdelavo neke vrste marmelade s semenom Chia . V kuhinjski stroj ali mešalnik postavite skodelico sadja, žlico semen čia in žlico tople vode.

Robota vozite v intervalih, pri čemer se izognete temu, da testo ostane preveč tekoče: mora ostati določena konsistenca in nekaj kosov sadja.

Po tej operaciji ga postavite v hladilnik vsaj 60 minut, dokler se zrna chia ne pripravijo na želatinasto zmes. Ta kvazi marmelada se ne more konzervirati, temveč mora biti sveža med tednom priprave.

4. Smoothies in smoothies

Lahko ustvarite super zdravo gladilko z dodajanjem žlice semen čia na 250 ml tekočine, preden zmešate vse. Semena chia bodo v tem primeru delovala kot zgoščevalna sredstva, zato bodite previdni: več dodanih semišnih semen boste dodali več semen čia.

Do naslednjega časa.

Amber Caramatti