Sladoled: kako to narediti doma
Ali je možno pripraviti sladoled doma, brez izdelovalca sladoleda, v veganski različici in enostavno ? Odgovor je pritrdilen. Tako okusno in okusno hrano je mogoče pripraviti kot sladoled, ne da bi pri tem uporabili posebne pripomočke in uporabljali živila rastlinskega izvora.
Na ta način postane sladoled užitek za okus in grlo, pa tudi za uravnoteženo in zdravo hrano . Če dodate tudi pistacije, se okus poveča in telo dobi energijo in veselje.
Domači sladoled iz pistacij: recept
sestavine:
> 200 g sojinega mleka brez sladkorja (ali drugega mleka, ki ni dodano zelenjavi: lahko je narejeno iz riža - v tem primeru je manj maščobe kot sojino mleko, povečajte za 20 g količino, mandljevo mleko, oves; izberite tisto, ki jo želite;
> 150 g kokosovega olja (ali zelenjavne kreme brez sladkorja);
> 50 g celega sladkornega trsa (ali bolje, agave sirupa);
> 100 g oluščenih neslanih pistacij (z lupino lahko kupite pistacije: čas za njihovo čiščenje se vam povrne za največji okus);
> 1/2 fižol vanilije (neobvezno ....).
Priprava:
Za pripravo sladoleda potrebujete velik mešalnik in uporabite vse zelo hladne sestavine. Začnite tako, da 15 minut daste v zamrzovalnik mleko in kokosovo olje (ali rastlinsko smetano) in sladkor (ali sirup agave).
Medtem očistite pistacije in jih ročno zdrobite v pestilo, ali pa hitro stisnite v mlin za kavo. Če želite okusiti sladoled, lahko pustite grobo nasekljani del, da pa boste sladoled dali okus, večina mora biti fino zmleta. Ko so sesekljane, so pistacije zmešane skupaj z malo mleka, tako da tvorijo poldebelo testo.
Semena se vzamejo iz fižola vanilije (polovica zrezka se odstrani po dolžini, z vrhom noža pa se vkoplje v notranjost, vzame seme iz njega) in doda skupaj z mešanico v mešalnik.
Zmešajte vse druge sestavine, ki ste jih vzeli iz zamrzovalnika, in jih dodajte skupaj. Pojavilo se bo poldoplastno zmes. Pustite, da počiva v zamrzovalniku, v posodi, obloženi s pergamentnim papirjem. Po približno eni uri se celota odraža.
Postopek ponovimo, dokler ne dobimo homogene in kremne zmesi brez ledenih kristalov. Ponavadi je treba ponoviti mešanje in mešati sestavine 3-krat.
Konzistenca je odvisna od vrste uporabljenih sestavin, zato je možno, da je potrebna pomoč za zgostitev celotne stvari. Če se sladoled ne sme zgostiti po želji, lahko dodamo koruzni škrob v obsegu po eno čajno žličko naenkrat. Mešajte, pustite stati in preverite rezultat .
Ko ste pripravljeni, lahko sladoled okrasite z grobo narezanimi pistacijami in postanete hladni.
