Hrana na poti, koristni nasveti



Proust je dejal, da resnično potovanje po odkrivanju ni v iskanju novih dežel, temveč v iskanju novih oči; dopustimo si, da malenkost oskubimo slovesnost aforizma in dodamo, da je včasih tudi potovanje v novem okusu .

Instinktivno iskanje novega, potreba po neznanem dražljaju, za vrnitev v prvobitno stanje, v katerem je ena sama in neznana, je bila vedno ena od primarnih potreb človeka: naj bo to majhen sproščujoč dopust ali pustolovsko sobotno leto, potovanje vedno odkrijemo, da so energije svetle, sveže, pripravljene in da se čutila lahko obogatijo, če pustimo predsodke in pustimo naše navade doma .

Če želite izbrati čudovito destinacijo, eksotično ali ne, pomeni vstopiti v novo vesolje okusov in okusov, prehranjevalnih navad in načinov delovanja, s katerimi bi poleg navdušenja v ustih lahko razumeli tudi nekaj o religijah, življenjskih pogojih, etičnih in zdravstvenih usmeritev ljudi.

Prvi korak: potovanje z letalom

Ko je cilj določen, je čas, da razumemo, kako ga doseči. Ne glede na to, ali gre za zrak, vlak ali avtobus, bo v skoraj vseh primerih možna izbira lastne hrane.

Vzemimo primer letala in takoj opazimo, da so možnosti menija po zaključku nakupa vozovnice zelo spremenljive, predvsem glede na državo podjetja. "Naša" Italija ima eno samo nacionalno kuhinjo, druge države pa so multikuturne, multietnične in večverske, kar se odraža v možnostih izbire.

Zato se zgodi, da nas potuje z azijsko družbo vprašamo, ali želimo kontinentalni obrok ali mednarodno kuhinjo ali nacionalno hrano . Glede na tisočletno pozornost na temo vegetarijanstva, ki je značilna za Azijo, nas bodo vprašali, ali želimo vegetarijansko hrano ali ne; včasih je zagotovljena možnost veganske prehrane .

Ko pomislite, da je konec, pride še en seznam možnosti, ki trenutno najbolj malo pripoveduje: ali želite košer obrok? Hočeš halal ali katerokoli religijo? Samo vprašaj.

Na koncu vas bodo vprašali, ali naj vaša jed izpolnjuje zdravstvene standarde, če ste alergični na beljakovine, arašide, mleko, jajca, ribe itd.

Vsa ta variabilnost, ki lahko zmede najbolj nepripravljene, je priča o tem, koliko možnosti ponuja živilski svet: vsak kraj ima značilne sestavine in posebne recepte, sezonske obroke in običaje, ki tako ali drugače vplivajo na način kuhanja. jesti, tako imenovane "navade in običaje" ; da jih vidimo v velikih kategorijah.

Maroška kuhinja, bogata in skrbna

Hrana na poti: verski vplivi

Vpliv veroizpovedi smo že opazili v številnih prehranah od nakupa vozovnic. Košer prehrana je značilna za Judje, tako da je treba pri izbiri sestavin in njihovi pripravi strogo spoštovati številne in zapletene prehranske predpise, določene v Tori; ko je kosher obrok pripravljen, ne sme biti okužen z nekošer hrano.

Podobno mora halal obrok izpolnjevati vse prehrambene standarde, ki jih narekuje Sunna, zlasti na področju zakola, v skladu s posebnimi obredi in s kodificiranimi formulami.

Obstajajo tudi druge manj znane verske prehrane: od indijske podceline je jainova prehrana v osnovi vegetarijanska prehrana, ki pa se izogiba tudi različnim ne-sattvicovim rastlinskim živilom, to je tistim, ki hranijo preveč vztrajnosti, nevednosti in vseh razburljivih živil, Sikhova prehrana je bolj zmerna oblika lakto-ovo-vegetarijanstva verske izpeljave.

Hrana na poti: etični vplivi

V mnogih ateističnih državah je vpliv vere manj vplival na prehranjevalne navade, vendar je pogosto težava etike čutiti celo pri mizi: poglejmo nekaj primerov.

Eno najbolj znanih etičnih gibanj je nedvomno veganska in vsa filozofija, povezana s spoštovanjem življenja in pravicami živali .

V mnogih krajih se začne veganska alternativa zlahka najti, da bi zadostila potrebam te vrste ugovora vesti .

Pogosto pa so tudi ljudje motivirani tudi zaradi drugih razlogov : iskanja izdelkov ekološkega izvora, da bi tako dali prednost podjetjem, ki delajo brez pesticidov in kemičnih gnojil; iskanje tako imenovanega " ničelnega kilometra " in lokalnega, da bi podprli lokalna podjetja in proizvode, da bi se izognili vsem onesnaževanju, ki je posledica velikih prevozov.

Hrana na poti: zdravstveni vplivi

Nekatere prehrane v glavnem narekujejo zdravstvene potrebe, v tem primeru "mednarodne": na primer prehrane, ki izključujejo nekatera živila zaradi alergij, na primer, ko ste alergični na mleko, stročnice ali trpijo zaradi celiakije, ali zaradi prepovedi uživanja posebnih živil, mislimo na sladkor za diabetike ali beljakovine v primerih fenilketonurije.

Potujte skozi različne okuse Kitajske

Odkrijte nasvete in kako se lahko usmerite v:

> Severna indijska kuhinja

> Južna indijska kuhinja

> Centralna indijska kuhinja

> Kambodžanska kuhinja

> Maroška kuhinja

> Avstralska kuhinja

> Izraelska kuhinja

> Mehiška kuhinja

> Bretonska kuhinja

> Brazilska kuhinja z jugovzhoda

> Egiptovska kuhinja

> Kanarska kuhinja

> Korejska kuhinja

> Kitajska kuhinja

> Tajska kuhinja

> Japonska kuhinja

> Kašmirska kuhinja

Prejšnji Članek

Domači sladoled iz pistacij, recept

Domači sladoled iz pistacij, recept

Sladoled: kako to narediti doma Ali je možno pripraviti sladoled doma, brez izdelovalca sladoleda, v veganski različici in enostavno ? Odgovor je pritrdilen. Tako okusno in okusno hrano je mogoče pripraviti kot sladoled, ne da bi pri tem uporabili posebne pripomočke in uporabljali živila rastlinskega izvora. Na ...

Naslednji Članek

Več: lastnosti, hranilne vrednosti, kalorije

Več: lastnosti, hranilne vrednosti, kalorije

Kupine, tako divje brbiči ( Rubus ulmifolius) kot tudi gojene trte ( Rubus canadensis ), spadajo v družino Rosaceae. Pravzaprav so bogati in okusni plodovi ter vsebujejo folno kislino in vitamine. Najdemo bolje. > Opis robid Kupine dozorijo na vrhuncu poletja, običajno med začetkom julija in sredino septembra. So...