Veganske piščanec je pripravljen z nekaj sestavinami in v samo nekaj minutah tako v sladki različici kot v okusni različici.
To je kratko pecivo brez jajc, brez kravjega mleka in brez masla, idealno za tiste, ki so se odločili za vegansko prehrano, pa tudi za tiste, ki imajo intoleranco za laktozo ali želijo lažjo alternativo tradicionalnim kruhom.
Kratko pecivo je izhodišče za pripravo slanih pite, sladkih pite in piškotov .
Vegansko soljeno testo: recept
Z odmerki naslednjega recepta pripravite disk veganskega slanega peciva za okroglo pekač s premerom 26 cm.
Če želite pripraviti polnjene slane pite, podvojite odmerke: na ta način boste imeli dovolj testa, da naredite dva kolača za pecivo.
sestavine
> 250 gramov moke
> 100 gramov vode
> 80 gramov ekstra deviškega oljčnega olja
> ščepec soli
Predhodno pečenje: vse sestavine odstranite v skledo, nekaj minut gnetite z rokami, dokler ne dobite gladke, enakomerne kroglice. Za izbiro sestavin se lahko odločite za belo moko ali pa uporabite polnozrnato moko ali mešanico polnozrnate moke; ekstra deviško oljčno olje naredi slano pecivo, če pa imate raje bolj nevtralen okus, lahko uporabite sončnično olje.
Testo zavijemo v kuhinjsko oblogo in pustimo, da ostane v hladilniku približno trideset minut. Testo zmešamo na plošči za pecivo, na vrhu lista pergamentnega papirja, zato ga moramo z valjčkom zavrteti, da bi mu dali okroglo ali pravokotno obliko, odvisno od ponve, ki jo imate na voljo.
Nato v pekač nanesite pecivo, ne da bi ga vzeli iz pergamentnega papirja; prskajte dno z vilicami in s hrano. Če ste pripravili dva koluta testa, položite zgornji disk na vrh polnila in previdno obrnite list pergamentnega papirja.
Kuhamo v segreti pečici pri 180 ° C približno pol ure.
Poskusite ta veganski recept okusne pite z zelenjavo
Vegansko sladko pecivo: recept
Za pripravo sladkega peciva lahko uporabite polnozrnato, belo moko in mešanico obeh ; na enak način lahko izberete beli ali trsni sladkor po vaših željah.
Kar se tiče vanilije, če imate fižol vanilije, ga boste morali razrezati z nožem po dolžini in izvleči semena znotraj jagodičja : ali uporabite vrečko vanilinovega prahu ali vanilijevega kvasa.
Da bi lončnico bolje naribali, jo postavite v zamrzovalnik 24 ur, preden jo uporabite.
Za razliko od slanega peciva, se sladko pecivo pripravi z dezodoriziranim sončničnim oljem, ker ima občutek okusa, ki ne vpliva na druge sestavine.
Za slano pecivo boste s temi odmerki dobili testo za okroglo pekač s premerom 26 cm; tudi v tem primeru lahko podvojite odmerke, da dobite dva diska, če želite pripraviti polnjeno torto.
sestavine
> 250 gramov moke
> 100 gramov rastlinskega mleka
> 80 gramov sladkorja
> 80 gramov dezodoriranega sončničnega olja
> naribano skorjo limone
> dve žlički kvasa
> fižol vanilije
Priprava : moko zmešajte s sladkorjem, pecilni prašek, vanilijo in limonino lupino v skledi.
Dodamo rastlinsko mleko (soja, riž ali mandlji) in sončnično olje ter dobro premešamo; z rokami gnetite, dokler testo ni gladko in homogeno, zavijte ga s kuhinjsko oblogo in pustite, da sedi pol ure v hladilniku.
Ko greš, da pobereš testo, moraš narediti krog z valjarjem, ki razteguje testo na list pergamentnega papirja, kot za slano pito.
Nato testo nanesemo s pergamentnim papirjem v okroglo pekač in ga poljubimo, na primer z vegansko jabolko in svežim sadjem ali z marmelado. Pečemo v segreti pečici pol ure pri 180 ° C.
Če želite pripraviti piškote, jih razrežite s kalupom po raztrosu testa in pecite v predgreti pečici približno deset minut, vedno pri 180 ° C.
Tukaj je recept za vegansko torto
Ugotovite, kako zamenjati:
> Maslo
> Jajca
> Mleko
