Zajtrk v ... Kousmine, za začetek z kosmi

Dr. Kousmine je bil pionir metode, ki je še danes zelo aktualna, saj hrano vidi kot absolutnega protagonista v boju proti boleznim in ohranjanju zdravja : prehrane s kosminom.

Metoda kousmine

Catherine Kousmine se je rodila leta 1904 v Rusiji, v času kraljev in umrla leta 1992, ko je bila stara 88 let. Bil je zdravnik, pediater in raziskovalec raka. Njegove študije o laboratorijskih živalih so jasno pokazale, da kakovost hrane vpliva na proces zdravljenja. Delo dr. Kousmine se je s časom uresničilo v pravi metodi zdravljenja: Kousmineova metoda, ki človeka obravnava kot edinstveno celoto telesno- umnih -čustev, ki združuje znanstvena odkritja uradne medicine s strogo " higieno ". življenja “.

Stebri metode so večinoma štirje: zdrava prehrana, boj proti zakisljevanju organizma, pravilna črevesna higiena in dopolnilna uporaba prehranskih dopolnil .

Hranjenje s kosminom

Popravljanje prehranjevalnih in življenjskih navad (stres, onesnaževanje okolja, kajenje) so osnovni koraki za doseganje, ohranjanje dobrega zdravja in maksimalno dobro počutje našega telesa.

Pri metodi Kousmine obstajajo nekatera absolutna načela, iz katerih nikoli ne smemo odstopati: kakovost hrane (samo cela organska žita, rastlinske maščobe, brez sladkorja, raje ekološka in surova zelenjava) in pijače (omejite se na čaj, organske infuzije in vodo, odpravite vse alkoholne pijače razen kozarca dobrega rdečega vina na dan) in pravilno ravnovesje med beljakovinami in ogljikovimi hidrati v vsakem obroku.

Obstajajo trije glavni obroki in dva možna prigrizka, vedno z ravnovesjem med hrano. Ritem obrokov je prekrit z motom "Kraljevi zajtrk, prinčevo kosilo in slaba večerja".

Kousmine zajtrk

Zajtrk je glavni obrok za kousmine metodo in mora biti "kralj", ki zagotavlja energijo za naše telo, ki že več ur posti in potrebuje pravo energijo, da se sooči z dnevom. "Kousmine" je sestavljen iz plemenitih beljakovin, celih ogljikovih hidratov in kakovostnih maščob .

Tipičen "Kousmine zajtrk" je krema Budwig, ki je oblikovana na podlagi študij prehrane farmakologa Johanne Budwig.

Hiter pogled na sestavine poudarja izjemno hranilno vrednost zajtrka s kremo Budwig: oljna semena ("dobre" omega 3 in omega 6 maščobne kisline), žličko medu (sladkorji za takojšnjo uporabo), sezonsko sadje ( ogljikovi hidrati s počasnim sproščanjem, vitamini in vlakna), pol limone, soka ali celih (citronska kislina in vitamini, po možnosti z lupino, bogato z bioflavonoidi), surova zemeljska žita (sladkorji s počasnim sproščanjem in auksini - v skladu s Kousmine rastnimi dejavniki) celično - in netopno vlakno), jogurt ali tofu ali pusto ricotto (kakovostne beljakovine). Lahko se spreminja na prijeten način z izmenjavo različnih sestavin.

Vse je treba mešati, dokler ne dobimo mehke kreme . Sadje lahko dodamo na koncu, narežemo na kremo.

Zajtrk-kousmine je bogat z vitamini in preprostimi sladkorji in ogljikovimi hidrati v celih zrnih. Lahko ga spremljate z lahkim čajem ali poparjenimi opečenimi žitaricami, zelišči ali sadjem.

Ne zahteva kuhanja in je primeren tudi za bolne in okrevalne.