Granatno jabolko ( Punica granatum ) je punicacea, ki izvira iz velikega območja blizu Indije, Pakistana in Kitajske, okrog Himalaje, vendar je človek že od nekdaj gojil, kar ji omogoča prilagajanje državam Srednje Azije, Iran je prisoten in prek trgovine sredozemskih narodov, južne Evrope, Kavkaza in severne Afrike.
To je drevo, ki se nagiba k razvoju na grmičast način, ki se le redko dotakne deset metrov. V maju začne cveteti s čudovitimi svetlo rdečimi cvetovi, iz katerih se bodo kasneje razvili globularni valovi, prav tako rdeči, razen nekaterih krem ali črnih sort. Ljubi svetlobo sonca, spomladanski dež in ne mara toplih zim.
Sadje in njegove lastnosti
Že v oktobru ima rastlina plodove, ki dajejo tablicam granatna jabolka, botanično opredeljeno balausto jagodičevje, ki je bogato z semeni, obdano z sočno rdečimi želatinastimi arili.
Z okusom, ki se lahko spreminja, vendar je zelo sladek do precej kislih, je granatno jabolko popoln vir vitamina K in bogat vir vitaminov B in askorbinske kisline .
Ima velik antioksidativni, antibakterijski in kardioprotektivni potencial, zahvaljujoč številnim taninom, značilnim za vrsto, in askorbinski kislini. Zato se priporoča za težave s cirkulacijo, za utrditev celotnega srčno-žilnega sistema, za preprečevanje staranja tkiv in celic ter za protibakterijsko zdravljenje v primeru sezonskih bolezni, zlasti zimskih.
Kako ga porabiti
Najboljši način za zaužitje granatnega jabolka je, da ga pojedo sveže, odrežemo vrhnji del in ga odpremo v odsekih, ne da bi odrezali arile, izgubili sok in sprožili oksidativne procese.
Rdeče arile se lahko uporabljajo za obleke solat in sadnih solat ali za dopolnitev müslija ali zajtrkov na osnovi žit ali za proizvodnjo filtriranih, centrifugiranih ali ekstrahiranih sokov .
radovednost
Ime Punica dobesedno pomeni "Kartaginijanka", saj so Latinci poznali sadove skozi svoje zgodovinske tekmece. Obstajajo tudi manj znane sorte, ki imajo škratov sadje, ali zeleno, rumeno ali črno, ali z belimi ali rožnatimi cvetovi.
Granatno jabolko je ponavljajoči se simbol v mnogih kulturah: za Judje, Zoroastrijance, Hindujce, muslimane, kristjane in za mnoge poganske tokove sadje granatnega jabolka omenja polnost duha, duhovno ljubezen, izobilje, blaginje in plodnosti.
