Recepti z regratom



Regrat je spontana rastlina, ki je zelo pogosta na poljih in neobdelanih tleh naše države.

Po njem je možno zbrati regrat in ga uporabiti v kuhinji namesto špinače in drugih listnatih zelišč : vidimo 3 recepte za okus listov regrata.

Rustična pita z regratom

Listi regratov so odlični za pripravo raviolov, kanelonov in kmečkih peciv .

Po zbiranju regrata listi, jih operemo in kuhamo 5 minut v vreli vodi, nato pa jih uporabite, kot sledi.

sestavine

> 500 g opranih in kuhanih listov regratov;

> 1 strok česna

> 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja;

> disk slanega peciva;

> 250 g naravnega tofua;

> žlico sojine omake.

postopek

V ponvi segrejte olje, nekaj minut popecite strok česna in dodajte predhodno kuhano listje regratov. Kuhajte nekaj minut in nato odstranite iz ognja.

V skledi zmešajte tofu z vilicami, dodajte sojino omako in listje regratov in premešajte .

V pekač naložite pecivo, dodajte regrat in tofu in kuhajte v pečici pri 180 ° C 30-40 minut .

Omleta z oreščkom iz masla

Omleta čičerika je omleta brez jajc, primerna tudi za tiste, ki so se odločili za veganski način življenja .

Omleta čičerika je lahko polnjena z različno zelenjavo, vključno z listji regrata.

sestavine

> 500 g opranih in kuhanih listov regratov;

> 125 g moke iz presejanega čičerika;

> 300 g vode;

> 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja;

> 1 strok česna;

> sol in začimbe po okusu.

postopek

V skledi pripravite testo s presejano moko čičeriko, žlico olja, vodo, ščepec soli, zelišča in začimbe po okusu.

Po pranju in vretju listov regrata nekaj minut pečemo v ponvi z oljem in česnom ; dodamo sol in dodamo v testo.

Zmešamo in vlijemo omleto čičeriko v nelepljivo posodo, kjer smo prej segreli žlico olja.

Kuhajte s pokrovom na majhnem ognju približno deset minut, nato pa omleto čičerko in kuhajte na drugi strani. Postrezite toplo.

Dandelion in fižol

Dandelion listi so lahko tudi kuhani z fižolom, poglejmo, kako skupaj.

sestavine

> 300 g že kuhanega borlotskega fižola;

> 500 g opranih in kuhanih listov regratov;

> 3 žlice olja;

> 1 strok česna;

> 1 majhen svež ali posušen čili paprika;

> sol.

postopek

Z vilicami zdrobimo žlico fižolov in jih postavimo na stran.

V ponvi segrejte olje, popražite česen in papriko za nekaj minut, nato dodajte listje regratov in fižol, vključno s tistimi, ki so reducirani v pire.

Dodajte kakšno kozarec vode za kuhanje iz fižola in kuhajte 5-10 minut na močnem ognju brez pokrova.

Odstranite iz vročine, solite in postrezite vroče, skupaj s praženim kruhom.

Prejšnji Članek

Krošnje v kuhinji

Krošnje v kuhinji

Krošnje v kuhinji so zdravilo, zdravilci dobrega počutja, ki prebivajo prav v njihovih srcih. Zelenjava običajno začne s "vitalnim upadom" takoj, ko se prideluje, medtem ko poganjki ohranjajo svoje vitalne sile nedotaknjene, dokler niso dejansko porabljene. Kaljenje je v praksi koncentrat aktivnih prehranskih principov, ki bi samo čakali, da bi jih dali v zemljo, da bi pričeli z rastjo rastline. Kalj...

Naslednji Članek

Rdeča Suva Frangipani, avstralsko cvetlično zdravilo

Rdeča Suva Frangipani, avstralsko cvetlično zdravilo

Kustos Daniela Galbiati, naturopat Red Suva Frangipani je avstralsko cvetno zdravilo, narejeno iz Plumeria rubra . Še posebej, kadar je nekdo sredi boleče izkušnje, pomaga pomiriti živce in žalost. Najdemo bolje. Opis obrata Plumeria rubra - bistvo je bilo pripravljeno leta 1990 na obali blizu Darwina, na severnem ozemlju. Za ...