1-7. Oktober 2015: Svetovni vegetarijanski teden se začne

1. svetovni vegetarijanski teden se začne 1. oktobra.

Okoljevarstveniki, živinorejci, vegetarijanci in vegani z vsega sveta se združujejo, da bi podprli informacijsko kampanjo, katere namen je javnosti pojasniti, da prehrana, bogata z mesom, povzroča težave ne le za zdravje, ampak tudi za dobro počutje planeta. okolje, družba in živali.

Vsako mesto in država na svetu predlaga različne kulturne pobude za ozaveščanje in spodbujanje vegetarijanske izbire na tem območju, da bi izobraževali do bolj zdravega, etičnega in trajnostnega življenjskega sloga . Med tednom se bo tudi Svetovni dan živali prerezal 4. oktobra ; v istem tednu je bil povezan tudi svetovni teden za odpravo mesa (Smac).

Torej, teden, v katerem tisti, ki niso vegetarijanci ali vegani, imajo priložnost odkriti in izkusiti, kaj pomeni odstraniti meso, kako se počuti in kakšne alternative so možne.

Sledi to, kar je organizirano v tem smislu v različnih mestih, da bi ugotovili, da zavestne in mirne izbire, kot je vegetarijanska, ni mogoče imenovati "žrtvovanje".

Veg pobude za leto 2015

Med pobudami, ki smo jih spodbujali v različnih mestih, na internetu nismo našli veliko, vendar je nekaj predlogov:

Gorica . Tukaj organizira otvoritveni bife, ki ga organizira združenje VegAnima Gorizia, obstajajo pa tudi veg-večerje z avtorskimi pesmimi, otroške igre, blagoslov živali in končno donacija veg-knjig.

Milan Tukaj je Expo 15. septembra, ki je bil dan vegetarijanske delitve, v katerem je znani zvezdni kuhar Pietro Leeman pred kratkim razstavljal svojo idejo na Expu, ali da "probleme rešuje jedo. Vegetarijanstvo", poglej v spodnjem delu članka je primer videa.

Palermo. Za Sicilijo ni težko biti vegetarijanec. Že v času izhoda iz Las Veganov nam je o tem povedala eklektična Paola Maugeri. Tu so vsakodnevna srečanja in dogodki, izjemna organizacija in zanimive pobude: od vprašanj, povezanih z zdravjem, svetovno lakoto, projekcijami in razpravami o tem, kako je zelena izbira tudi ekološka izbira. Končno, dan v četrtek 7, v celoti posvečen vegetarijanskem Palermu.

Moja prva zelenjava

Tukaj je, da se domišljija razvaja. Ali vegetarijanska prehrana ali veganska prehrana, za začetek obnove kuhinje: sezonsko sadje in zelenjava, različna semena (sezam, lan, na primer chia) za obogatitev jedi, oreščkov (orehi, lešniki, arašidi, mandlji, brazilski orehi ), različne moke (čičerika, pira, polnozrnati, sezam, rižev moka ali zdrob) in žitarice ali zelenjava, ki se za vaše solate rahlo razlikujejo (kvinoja, proso, amarant, kuskus, rdeči riž ali rjavi riž) riž basmati, ječmen); ne pozabimo na stročnice, tofu in seitan za beljakovinsko bazo. Nato nadaljujte z sojinim mlekom, mandljevim mlekom, riževim mlekom, da se zabavate v kuhinji z mnogimi alternativnimi recepti.

Nato se lahko zabavate pri pripravi odlične veg večerje na osnovi sezonskih izdelkov.

Na primer, prvi obrok rižote z bučnimi in jurčkastimi gobami, ponev blitve, krompirja in rdeče čebule s lanenim semenom kot priloge in sempilce seitana v ponvi z žajbljem, sezamom in rožmarinom. Za italijansko kuhinjo nič ne bi bilo preprostejše ali bolj naravno.

Obstaja veliko vegetarijanskih receptov in veganskih predlogov, še posebej na veganskih sladicah, pripravljenih brez jajc in brez masla. Tu so preprosti recepti za veganski piškotek .

Za zaščito pred prihodom prvega mraza postane sadje koncentrat vitaminov, ko ga nabiramo v odličnih naravnih sokovih . Nadaljujte z grozdjem vseh barv, še posebej hranljivimi in koristnimi, jabolka, grenivke, hruške, limone v kombinaciji s korenjem in kumaricami: naravni aperitivi, ki vas bodo navdušili in dali dobro počutje črevesju.