Domači liker iz granatnega jabolka

Granatno jabolko in alkoholni grenadini

To je čudovit čisti rdeči liker, liker granatnega jabolka ima vabljivo barvo in številne koristne lastnosti.

Bogat antioksidantov, kot je sadje, iz katerega je pridobljen, vitamini in mineralne soli, je tudi liker od granatnega jabolka odlična za prebavo, ki se po zaužitju uživa kot alternativa znani limoncini ali limoncelu.

Tukaj je, koliko ga morate pripraviti.

Sestavine za približno 2 steklenici

> 2 velika in zrela granatna jabolka;

> 500 gramov / kilogram celega ali rafiniranega belega trsnega sladkorja (ali pol in pol);

> 1 l vode;

> 1 liter alkohola pri 95 °

> organska limonina lupina.

Da bi dobili še bolj intenzivno barvo, lahko nadomestite del vode, da pripravite sirup s čistim svežim sokom granatnega jabolka.

Priprava alkoholnega dela likerja granatnega jabolka

Dobro razdelite granatno jabolko, očistite posamezna zrna in zavrzite lahke in grenke dele ter lupine in jih dobro operete. Fižol položimo za nekaj dni, da se posuši na soncu. Vzemite veliko nepredušno stekleno posodo in postavite fižol, pokrijte z vsem alkoholom, tesno zaprite kozarec in ga pustite v temi 7 dni v shrambi. Na tej točki je najpomembnejša operacija vakcija enkrat na dan.

Priprava sladkega dela likerja granatnega jabolka

Po tednu lahko pripravimo sladki del likerja iz granatnega jabolka, da se sladkor raztopi v 1 litru vode na zelo neženem ognju v velikem loncu z dvojnim dnom. Občasno premešajte, pri čemer pazite, da sirup ostane čist, brez karamelizacije. S sladkorjem se lahko prilagodite glede na to, ali imate rajši sladek okus (zato uporabite kilogram), ali pa bolj občutite alkoholni del (torej od 500 gramov). Dodamo dobro oprano limonino lupino, brez belih delov, ki jih nato odstranimo. Ta postopek traja približno 10 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato dodajte sirup, ki ste ga dobili, v alkoholni del kozarca.

Steklenico domačega likerja

Vse dobro premešamo in filtriramo z lijakom, obloženim z gazo; če želite jasno rdeči kristalni liker, lahko tudi dvakrat filtrirate. Dobro je, da ga polnimo s popolnoma čistimi in suhimi steklenicami.

Liker lahko zaužijete po približno 20 dneh in ga postrežete z ledom in rezinami limone. To je lahko izvirna ideja za dobra darila za prijatelje in sorodnike, tudi kot darila za božič.