Med južnimi zelenjavami so česen, pesa, bazilika, blitva, korenje, kumare, čebula, mlada čebula, fižol, fižol, fižol, nov krompir, paprika, grah, paradižnik, redkev, raketa, zelena zelena in bučke . Pa vendar buče in bučke, solata.
Namesto junijskih plodov najdemo marelice, češnje, jagode in divje jagode, maline, melone, loquate, hruške, breskve in slive .
Sadje in zelenjava junij ne le zadovoljita okus za njihovo sladkost in svežino, ampak pomagata ohranjati pravo raven hidracije v telesu, zahvaljujoč visoki vsebnosti vode, potrebnemu ravnovesju s prihodom prve tople vode. . Prav tako so zdravi in lahki, odlični za poletno prehrano !
Tukaj so nesporne kraljice zelenjave
Kot vir folatov, kalija, vitaminov A in C, imajo bučke malo kalorij, so zelo dobre za kožo in so izredno raznovrstne v kuhinji.
Prvič: rižote, ječmenove ali quinoa solate z ingverjem in meto, hladne in vroče testenine, zelo dobro segajo s žafranom; na glavne jedi: polnjene, samo prepražene v hlodih s česnom in rožmarinom ali meto, marinirane z limono, soljo in poprom.
Cvetovi bučk in bučk so absolutni protagonisti sezone.
Bazilika: regalna poletna rastlina
In nekaj oranžnega v sadju
Pridejo vsi zavezniki tan! Marelice, melona, percocche, breskve . To vrsto sadja je treba takoj zaužiti, saj se hitro poslabša, bogata z vitamini B, C, PP, vitamin A in karotenoidi so prijazni do kože, las in nohtov .
Zlasti marelice so bogate s kalijem, magnezijem, železom in kalcijem, ki so bistveni za telo. Bodite previdni, da ne pretiravajte, ker so laksativ !
Marelična sladica
Tukaj je preprost in hiter poletni recept z marelicami.
Sestavine :
> 12 marelic,
> 400 ml mandljevega mleka,
> 4 žlice medu,
> cimet,
> 10 kock ledu.
Priprava : marelice kuhajte 10 sekund v ponvi z vrelo vodo, očistite in narežite na koščke. V mešalnik dal marelice, mleko, med, led in cimet in mešanica. Mešanico pustite v hladilniku vsaj eno uro ali, dokler ne boste pripravljeni za serviranje. Pred vnosom v mizo zlijemo zmes v steklene skodelice in vse okrasimo, po okusu, s stepeno smetano in grenkim čokoladnim čipsom.