Živila, kemične reakcije, nasmehi; Kakšna je povezava med temi dejavniki? To bi lahko pojasnili s preprostim konceptom: v želodcu imamo možgane.
Črevo se imenuje "drugi možgani" in je rezervoar čustev. Iz tega sledi, da lahko jedo tudi po nareku stroge, previdne, preučene prehrane, če pa naš organizem trpi, se ne izraža v največji možni meri, v skladu s svojo naravno nagnjenostjo, če ne živimo dobro razmerij in čustev, tukaj je prehrana postane druga kletka.
Če pa je trdni namen sveti, da se v telesu počutite dobro, je možno na seznam nakupov dodati nekaj živil, ki podpirajo dober humor . Poglejmo jih skupaj.
Nasmeh in serotonin
Toda kako lahko določena živila sprožijo dober humor ali pa nam pomagajo, da se spet nasmehnemo?
To je odvisno od snovi, ki lahko delujejo na nevrotransmiterje: so pravi "ambasadorji", ki vzpostavljajo stik med možgani in živčnim sistemom. Govorimo o serotoninu in dopaminu, ki igrata ključno vlogo pri določanju razpoloženja. Če se skrivamo, je tudi naša sposobnost obvladovanja tesnobe in stresa ter občutka pozitivnih čustev redka.
Majhen, dragocen predlog: presežek za mizo je sovražnik nasmeha, v vsakem primeru, v vsakem primeru, celo pri tistih, ki imajo hitre presnove. Nikoli ne pozabite, da poslušanje samega sebe vključuje tudi načine uživanja hrane. Ni razloga, da bi opustili sporočila, ki nam jih pošlje telo.
Kaj je udobna hrana?
Prehrana dobre volje
Začnimo s tremi živili, bogatimi z vitaminom B12:
Fižol in trava
Prvi so krvni obtok, srčni aparat. So zelo hranljive in bogate z vitamini A, B, C in E, vsebujejo tudi minerale in oligominerale, kot so kalij, železo, kalcij, cink in fosfor. Kot stročnice so fižol bogati z lecitinom, fosfolipidom, ki spodbuja emulzijo maščob, preprečuje njihovo kopičenje v krvi in posledično zmanjšuje raven holesterola. Če se bojite, da jih bo flutnost okusila s ščepcem satureja (ali slanih, je to aromatična rastlina, ki se pogosto uporablja v kuhanju, spada v isto družino kot meta) ali čajna žlička mletega ingverja.
Zdravilna moč stročnic je izjemna. Tako kot fižol, so tonik in energična, kot so čičerka, leča in trava . Trava je malo maščobna in zelo energična, bolje pa jih ne jemlje v velikih količinah zaradi latirine, toksina.
piščanec
Za ne-vegane in ne-vegetarijance. Vedno želimo poudariti, da je prehrana, ki ni preveč bogata z živalskimi beljakovinami, bistvena. Piščančje meso, kot meso puranov, se zdi, da je rešitev za povečanje ravni dopamina .
brokoli
Brokoli je bogat z mineralnimi solmi, kot so zlasti kalcij, železo, fosfor in kalij. Vsebujejo tudi vitamin C (bistvenega pomena za preprečevanje cele vrste bolezni, od srčnih bolezni do osteoporoze), vitamina B1 in B2, prehranskih vlaknin (za katere so navedene v primeru zaprtja) in sulforaphana, snovi, ki preprečuje rast. rakavih celic, prav tako preprečuje proces delitve celic, ki ima za posledico apoptozo (celična smrt) in izvaja zaščitni učinek proti tumorjem črevesja, pljuč in dojk. Zelo koristno pri odstranjevanju odpadkov, pri podpiranju razpoloženja, pomagajo zmanjšati tveganje za nastanek katarakte in zaščito pred kapjo .
bazilika
Aromatična rastlina, ki ima izjemno zdravilno moč in bogata s plodovi: lahko zlahka definiramo baziliko kot velikega prijatelja živčnega sistema. Dejansko vpliva na ravnotežje nevroceptorjev, ki sodelujejo pri prenosu živčnih impulzov.
Če želite priti v svet aromaterapije, ne pozabite, da tudi eterično olje bazilike ohranja in izboljšuje njegove lastnosti; antiseptično, deluje proti glavobolom in izčrpanosti. Uporablja se lahko za razprševanje okolja, za toniranje ali pomirjanje mazila.
kiwi
Kivi , bogata z vitaminom C, zmanjšujejo količino kortizola v krvi, imenovano tudi "stresni hormon". To multivitaminsko sadje ima izjemne moči in deluje takoj na razpoloženje, ohranja zdravo kožo in sluznico, uravnava krvni tlak, zmanjšuje holesterol, maščobo in krvni sladkor.