Svet žit je zelo velik: raznolika prehrana je eden od temeljev zdravega prehranjevanja ; Vstavljanje različnih žit pomaga diverzificirati in narediti prehrano popolnejšo.
Pogosto se omejujemo na to, da na mizo damo samo sestavine, ki jih dobro vemo za praktičnost, pomanjkanje časa in celo malo za lenobo.
Včasih je dovolj organizacije in nekaj idej .
Tu so torej trije recepti s proso :
- Mletje mesne kroglice z vrhovi repo;
- Oranžna prosena kaša;
- Proso in krompir.
Mletje mesne kroglice z repo
Milne mesne kroglice in vrhovi repa ... ne običajne mesne kroglice . Zdrava jed, ki bo pritegnila tudi otroke.
sestavine
> 200 g vrhov repo;
> 50 g prosa;
> 1 jajce;
> sol;
> ekstra deviško oljčno olje;
> drobtine;
> 1 strok česna.
priprava
Perite zelenico repa in pare. Piščanec prosimo v slani vodi približno dvajset minut. Odstranite odvečno vodo iz prosoja in dodajte vrhove repe, ki so jih predhodno zdrobili z vilicami; začinimo s soljo, dodamo jajce in premešamo.
Oblikujte mesne kroglice, jih položite v drobtine in jih kuhajte na pekačju, ki je obložen s papirjem za peko in naoljen. Dodajte malo olja na vrh prosenih kroglic in na ponev dodajte strok česna.
Pečemo pri 180 stopinjah 20/25 minut in mešamo na polovici kuhanja.
Oranžna prosena kaša
Milna kaša je tipično angleška jed. Ideja za hranljivo in drugačno od običajnega zajtrka.
Sestavine za dve osebi
> 50 g milje;
> 400 g vode;
> 1 organska oranžna;
> 1 žlica javorjevega sirupa ali medu.
priprava
Sperite proseno s tekočo vodo, dokler voda ni čista. V posodo vlijemo proso v vodo in zavremo, segrevamo in kuhamo približno 18-20 minut.
Zasladimo z medom ali javorjevim sirupom. Narišite lupino pomaranče, sadje olupite in zmanjšajte na segmente. Kašo razdelite na dve skodelici in dodajte lupine in oranžne segmente.
Proso in krompir
Dobra zimska posoda, odlična, če hočete hkrati topel, lahek in hranljiv obrok .
Sestavine za 2 osebi
> 50 g milje;
> 500 ml zelenjavne juhe;
> 2 majhna krompirja (približno 150 gramov neto);
> ½ čebule;
> 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja;
> sol;
> poper.
priprava
Pripravite zelenjavno juho. Narežemo na čebulo in narežemo krompir na majhne koščke.
Na olju popecite čebulo in krompir, dodajte proso, predhodno sperite, pokrijte z zelenjavno juho in kuhajte na majhnem ognju približno 20 minut, po potrebi dodajte juho.
Začinite s soljo in posodo dokončajte s škropljenjem popra.
