3 stranske jedi z zeljem



Savoja zelje: dobro in bogato

Ne zamudite ga na mizi: zelje ali zelje vsebuje ogljikove hidrate, lipide, beljakovine in je zelo bogato z vitaminom A, vitaminom C in K. Znane zdravilne lastnosti te zelenjave so predvsem analgetične, protivnetne, dekongestivne in antiseptične. Že stari Grki so označili, da so sorte zelja zelo številne: med poznimi lahko izbirate med Violaceo di Verona, zelje Piacenza, Monrch, med zgodnjo Savoyovo zelje Princess in hibridno Wiroso. Tukaj je nekaj preprostih receptov z zeljem, zadnjega popolnega drugega tečaja za vegane in vegetarijance.

Mehki zelje in hrustljavi krompir

sestavine

> 1 zelje;

> 3 ali 4 velika krompirja;

> 2 rezini šalotke;

> ekstra deviško oljčno olje, sol, poper.

priprava

Zelje očistite in narežite na velike kose in ga zamašite v ponvi z malo olja, sesekljano šalotko, solite in popijte približno deset minut, po potrebi dodajte malo vode.

Medtem pa krompir narežemo na krompir in jih popečemo v drugi posodi z oljem, šalotko, soljo in poprom, tako da postanemo rjavi približno deset minut.

Na tej točki, ko je zelje mehko in hrustljavi krompir, zmešajte obe zelenjavi v eni posodi in kuhajte na močnem ognju 5 minut, pri tem pustite okus.

Verzine, dušene s česnom

sestavine

> 1 zelje;

> 2 stroka česna;

> ekstra deviško oljčno olje, sol, sveže mleti črni poper

priprava

Po čiščenju jih zrežite na tanke trakove, nato jih položite v veliko posodo z nekaj žlicami olja in zdrobljenim česnom.

Pečemo na močnem ognju 3/4 minute, dodamo sol in poper, nato segrejemo in kuhamo približno 15 minut, pri čemer dodamo pol kozarca vode in pokrijemo.

Surovo zelje v solati s cannellini fižolom

sestavine

> 1 zelje;

> vinaigrette (balzamični kis, ekstra deviško oljčno olje, sol, poper, gorčica);

> 100 g kuhanega fižola v kaneli;

> 1/2 bela čebula;

> bučna semena.

priprava

Zelje očistite in razrežite na zelo tanke trakove; tudi čebulo na tanko narežemo, tako da jo vsaj eno uro namočimo v vodi; v veliko skledo položite zelje, vinaigrette - narejeno z emulgiranjem 4 žlice olja, nekaj ščepcev soli, sveže mleto črno papriko in nekaj žlic balzamičnega kisa - čebulo, fižol in bučna semena. Dobro premešajte pred serviranjem.

Prejšnji Članek

Strah in vznemirjenost: kako se ga znebiti s kvantno medicino

Strah in vznemirjenost: kako se ga znebiti s kvantno medicino

Obravnavanje teme, kot je tesnoba, ni enostavno, ker nekaj vrstic ni dovolj, da bi pojasnili njeno kompleksnost in številne vidike, ki jih lahko sprejme. Zagotovo duševna stiska obstaja in je ne moremo preprosto zavreči kot nekakšno "temno zlo", ploščico, ki je padla na naše glave, nekaj "drugega" pri nas, za kar nam je dovolj, da vzamemo nekaj čudežne tabletke in bolezen izgine. Zavedat...

Naslednji Članek

Prednosti nadomestnega dihanja nosnic

Prednosti nadomestnega dihanja nosnic

Dihanje z nadomestnimi nosnicami: kako to narediti Surya Chandra Pranayama je jogijsko dihanje z alternativnimi nosnicami. Njegova izvedba je zelo preprosta: > sedel v udobnem položaju, v položaju lotosa ali preprosto s podolgovatimi nogami; prav tako je dobro sedeti na stolu; > leva roka je nameščena na levo koleno in namesto tega se desna roka nahaja na obrazu: kazalec in srednji prsti sta postavljena v sredino čela, med obrvi, medtem ko palec, prst in mali prst ne pridejo v stik z srečujejo; > z malim prstom in prstnim prstom je leva nosnica zaprta in se vdihuje z desno nosnico , iz...