Ali še niste dosegli želenega poznavanja tofua ?
Bi jo radi preizkusili v novih omakah ali kaj drugače od običajnih rezin na žaru ali pečenih tofuih z različnimi semeni in sojino omako?
Tu so 3 preprostih receptov za tofu .
1. Makaroni s pestom tofu, jajčevci in češnjevi paradižniki
Sestavine za 2 osebi:
> 250 gramov maccheroni testenin
> pol palico tofua (približno 50 g),
> česen,
> sveža zelišča po okusu,
> vijolični jajčevci, narezani na kocke,
> žlico sončničnih semen,
> peščica češnjevih paradižnikov,
> sol, poper, ekstra deviško oljčno olje,
> poper
> po okusu, zelenjavna krema.
Priprava : kocke jajčevcev prepražimo v ponvi z nageljnovim česnom, malo olja, rdečo papriko in malo soli; iz vrta vzemite lepo peščico svežih zelišč (origano, timijan, bazilika, drobnjak itd.); narazen, mleto ali zmešamo tofu s sončničnim semenom, ki ga pustimo namakati nekaj ur pred tem, pol testa v ponvi, dodamo pol skuha česna, malo smetane ali malo vode, sol in poper ter končno narezana zelišča .
Ko so makaroni kuhani, jih začinite tako, da jih popražite v ponvi z jajčevci in mešanico tofuja, peščico štirih češnjevih paradižnikov in ekstra deviškega oljčnega olja. Postrezite vroče in okrasite s svežimi listi bazilike.
Poskusite tudi ta drugi recept testenin s tofujem
2. Mediteranski tofu pate
Sestavine :
> 250 g tofua,
> žlico sesekljanega svežega peteršilja,
> čebula, \ t
> 2 žlici limoninega soka,
> majhna skodelica oliv Taggiasca,
> 3/4 sušenih paradižnikov, \ t
> ekstra deviško oljčno olje, \ t
> bučna semena
Postopek : tofu kuhamo približno deset minut po razpadu. Dobro odcedite in pustite nekaj minut, da se posuši. Združite skupaj z drugimi sestavinami in zmešajte vse.
To je popolna zelenjava, ki obogati sveže sendviče, panini, piadino, prav tako kot je predjed, ki jo lahko spremljajo belgijski endivi.
Krompirjeve kroglice, tofu in sezamovo seme
Sestavine za približno 4 osebe :
> žlico peteršilja,
> malo parmezana ali veganskega sira,
> 3 srednje velika krompirja,
> 3 žlice sezamovih semen,
> palica tofu, ki vsebuje približno 100 gramov,
> drobtine, sol in poper.
Postopek : krompir zavremo, pustimo, da se ohladi, olupimo in zmešamo do kremastega; nato prelijemo predhodno kuhani tofu 5 minut in sesekljamo, parmezan, peteršilj, drobtine, malo olja, poper in sol.
Nato oblikujte majhne kroglice, ki jih boste prešli skozi sezamovo seme, in jih nato postavite v pekač, ki je obložen s papirjem za peko. Pripravite jih tako, da jih enkrat okoli 15 minut obrnete na 170/180 ° C.
Kako kuhati tofu in seitan?
