Ovsovo mleko je zelenjavna pijača iz kosmičev ali ovsenih zrn. V tem članku vidimo, kakšne so lastnosti ovsenega mleka in recept za pripravo doma .
Recept za pripravo ovsenega mleka
Domače ovseno mleko je lahko izdelano iz zrn ali ovsenih kosmičev.
sestavine
> 100 g ovsenih kosmičev ali oluščenega ovsa;
> en liter vode;
> ščepec soli;
postopek
Priprava ovsenega mleka iz ovsenih kosmičev je zelo enostavna. Najprej namočite ovsene kosmiči v slano vodo približno dve uri, nato zmešajte ovs s potopnim mešalnikom . Nazadnje se mleko filtrira s sitom in gazo in vlije v steklenico, ki jo hranimo v hladilniku največ štiri dni.
Priprava ovsenega mleka z fižolom zahteva enako preprost postopek, vendar traja dlje.
Zrna ovsa sperite in jih čez noč namočite. Naslednji dan odcedite oves in ga postavite v veliko ponev. Vlijemo s soljo in jo počasi dodamo v ovsena zrna, zmešamo s potopnim mešalcem. Pred prenosom ovsenega mleka v steklenico jo zavrite na majhnem ognju, nato izklopite toploto in pustite, da se ohladi.
Tudi v tem primeru je treba ovseno mleko hraniti v hladilniku največ štiri dni.
Ovseni pire, ki predstavljajo odpadke pri pripravi mleka, se lahko uporablja pri pripravi peciva in piškotov.
Zobano mleko, lastnosti in uporaba v kuhinji
Ovsovo mleko je zelenjavna pijača, ki jo pridobimo, kot smo videli, z mešanjem zrn ali ovsenih kosmičev ; je gosto mleko, nizko kalorično in zelo prebavljivo, bogato s preprostimi sladkorji, folno kislino, mineralnimi solmi, vitaminom E in vitamini skupine B.
Tako kot druge sorte rastlinskega mleka se ovseno mleko uporablja za nadomestitev kravjega mleka v intoleraciji za laktozo ali v prehrani tistih, ki so se odločili za vegansko prehrano, torej brez živalskih sestavin.
Zobovo mleko se lahko uživa naravno, sladkano ali aromatizirano s cimetom, kakavom ali vanilijo. Prav tako lahko uživate ovseno mleko s kavo, ječmenom ali ga uporabite za pripravo pudingov in sladkih krem, namesto kravjega mleka ali drugih vrst rastlinskega mleka.
Ovseno mleko je lahko dostopno na trgu v ekoloških trgovinah in v najbolj prodajanih trgovinah, vendar je priprava na domu zelo preprosta.
